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  • 开店知识:蛋糕柜的了解

  • 来源:创业找项目
  • 时间:2017-07-17
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  •   开店知识:蛋糕柜的了解

      蛋糕柜分为:直冷(结霜)和风冷(无霜)两种,,温度都为0-6度保鲜,颜色多样,材质可分为:不锈钢,大理石(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩钢板,各类木质品;款式有圆弧形,直角型,前拉门等各种款式。

      为了蛋糕柜保有多种保鲜、冷藏、展示等用途,蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件,全部采用钢化玻璃,这样即保证了展示的效果,又确保玻璃碎了不会伤人,未采用任何胶水类材料,一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。

      蛋糕柜生产制作,需做到以下几点,做了解,这样也相当于为我们自己选购蛋糕柜多做一些功课:

      1、充分且合理地利用特有空间。

      2、用钢化玻璃,上等材质。

      3、完成保鲜蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的实用功能。

      4、外观漂亮新颖,吸引注意力,同时给人好感,想吃的口感。

      5、附合商家的广告设计要求。

      6、一定要采用原装进口压缩机(又名:发动机、马达)。

      7、一旦制冷出现问题,一定要在最短时间维修,避免放在里面的蛋糕、蔬菜、饮料、脾酒、等等物品出现温度不够而出现的重大损失。

      选购技巧

      蛋糕柜并非“越省电越好”

      和冷冻力一样,蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果,仅仅在减少用电量上做文章是不够的,必须要有最优化的结构和制冷设计。

      企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的,也可以通过采用新技术成果提高能效比,因此不能片面地强调“越省电越好”。

      蛋糕柜价格贵未必先进

      蛋糕冷藏柜这样的产品,不同的品牌,其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同,因此制造成本也是大致相同的!影响产品价格的因素往往是一些软成本,诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等,特别是企业的管理水平和营销策略的运用,对商品价格起着相当重要的作用。

      蛋糕柜冷冻程度应重实用

      冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比,蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷,而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量,而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说,保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。


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