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  • 促进骨骼发育的食物

  • 来源:创业找项目
  • 时间:2018-05-06
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  • 篇一:如何促进骨骼生长

    1、选择母乳喂养

    母乳中的钙质最容易吸收,因此吃母奶的孩子骨骼发育较好。而好的容貌与骨骼的发育有很大的关系,因为骨骼的发育决定脸形及体形。那些窄小而紧缩的脸、拥挤的牙齿、凸起的前额、几乎没有下巴、圆的肩膀、凹陷的胸部,都是钙质吸收不足所造成,非常影响一个人的外貌。而且现在的饮食大多是精制的食物,也容易造成我们的后代牙床畸形、牙齿过于拥挤。

    哺育高品质母乳6-9个月以上的婴儿,双臂的力量可以把自己吊在一根横杆上,具有运动员的雏形;丰润的双颊能容纳更大量的氧气;挺直的鼻梁,使呼吸更为顺畅,这种优势终其一生都受用无穷。

    2、注意饮食,适当补充微量元素

    维生素a、d、c和矿物质钙、铁、磷等是促进幼儿长高的重要成分。牛奶、蛋类、豆类、鱼类、瘦肉等食品中含量丰富。

    3、多运动、多晒太阳

    运动可以促进新陈代谢,加速血液循环,给骨骼组织输送更多的营养物质,使骨骼生长加速,骨质致密。

    4、宝宝爬坐交替

    爬坐交替可以满足宝宝不愿安静坐的习惯,又锻炼了胸腹腰背及四肢的肌肉,可促进骨骼的生长,为以后站立和行走打下良好的基础。爬坐交替是一项激烈的活动,消耗能量多,有助于食得多、睡眠好,从而促进身体良好的发育。

    5、保持良好的坐姿、站姿

    家长要在平时注意幼儿坐立、行走的正确姿势,桌椅、床铺等等设施都要适合幼儿的身体发育状况,否则易导致幼儿出现驼背、佝偻等疾病。

    6、骑童车有助于宝宝骨骼健康发育

    骑童车,是幼儿锻炼身体的好方法,适当、科学的锻炼,可促进幼儿骨骼和肌肉的发育。但由于幼儿的生长发育尚未完全完善,父母需特别注意别让孩子在骑车中受伤。

    篇二:2015年食品安全教育题库—中学组

    食品安全教育题库——中学生组

    第一部分

    一、单选题(共80题)

    1. 儿童佝偻病是由于缺乏( D )造成的。

    A.铁 B.锌C.镁D.钙

    2. 钙的主要来源是( B )。

    A.蔬菜 B.奶与奶制品

    C.水果 D.粮食

    3. 2012年1月上海正式启用食品安全统一举报电话为( B )。 A.12315 B.12331C.12358D.12369

    4. 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是( B )

    A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素E 5. 长期食用精白米等精制食品时,易患的营养缺乏病是( B )。

    A.干眼病 B.脚气病 C.癞皮病 D.佝偻病

    6. 含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用,否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透

    后才能食用的食物是( C )。

    A.山药B.花生C.四季豆 D.红薯

    7. 以下属于优质铁的食物来源是( D )。

    A.牛奶 B.大米 C.菠菜 D.瘦肉

    8. 以下含维生素D最丰富的食物是( A )。

    A.动物肝脏 B.禽肉 C.蔬菜 D.大豆

    9. 下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是( C )。

    A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃

    B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

    C.鸡蛋一定要熟吃

    D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

    10. 不能放在冰箱中保存的食物是( A )。

    A.巧克力B.鲜牛奶C.鲜猪肉D.果汁

    11. 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( C )。

    A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置

    B. 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

    C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质 D. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

    12. 以下哪种饮品含糖量较高,长期大量饮用会引起肥胖? ( B )

    A. 白开水B.可乐 C. 绿茶D.酸奶

    13. 食品标签上必须标注的内容是( D )。

    A. 保质期B. 生产日期C. 详细的厂址及企业名称 D. 以上都必须具有

    14. 烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( A ),该物质对人体有极强的致癌作用。

    A. 苯并芘B. 二噁英 C. 黄曲霉毒素 D. 亚硝胺

    15. ( A )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,

    对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。

    A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

    16. 以下哪个不是食物中毒的特征?( D )

    A.腹痛、腹泻 B.呕吐C.发热D.咳嗽

    17. 柿子不能与哪种食物一起吃?( D )

    A.西瓜 B.青菜C.巧克 D.螃蟹

    18. 食品标签上的标志“QS”表示的含义是( A )。

    A.生产许可 B.符合标准 C.质量安全 D.以上都是

    19. 为避免营养素流失过多,以下哪种食物不能放在微波炉中加热?(C)

    A.猪肉B.鱼 C.绿叶蔬菜 D.排骨汤

    20. 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是( B )。

    A.钙、镁B.钙、碘C.钙、铁D.铁、碘

    21. 凡患有( D )疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

    A.高血压B.糖尿病C.冠心病 D.痢疾

    22. 硒是一种生理活性物质,硒含量高的食物是( A )。

    A.海产品B.蔬菜C.水果 D.牛奶

    23. 鲜鱼食用的最佳时间是( C )。

    A.鲜活的时候B.刚死不久 C.宰杀后2~3小时 D.存放很久之后

    24. 蛋白质是人体必需的营养素,下列奶制品中蛋白质含量最低的是( D )。

    A.牛奶 B.酸奶 C.奶粉 D.乳饮料

    25. 婴幼儿发烧时不要吃下列哪种食物( A )。

    A.鸡蛋 B.水果 C.蔬菜 D.低蛋白质食物

    26. 鲜蛋的外观特点是 ( C )。

    A.蛋壳有裂纹 B.蛋壳发暗

    C.蛋壳上有一层白霜,色泽鲜明D.蛋壳表面的粉霜脱落,色泽油亮

    27. 下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的?( C )。

    A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮,可以去毒

    B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒

    C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒

    D.野生蘑菇中毒也没事,多休息就好了

    28、下列食物中含锌量最高的是( C )。

    A.胡萝卜 B.西红柿 C.牡蛎D.猪肉

    29、能促进人体钙吸收的方法是( A )。

    A.常在户外晒太阳 B.经常做理疗

    C.多吃谷类食物D.多吃蔬菜水果

    30、维生素B2的良好来源是( C )。

    A.白菜B.菠菜C.大米 D.动物肝脏

    31、以下哪位小朋友的做法是正确的?(C)

    A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串

    B、小红直接食用未经清洗的苹果

    C、小丽放学回家后先洗手再吃饼干 D、以上都正确

    32、下列防范食品污染采取的措施错误的是?(B)

    A、不喝生水,水要烧开了再喝

    B、吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以

    C、菜刀、砧板用前都应清洗干净 D、以上都是

    33、为什么不能过度喝饮料?(D)

    A、多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲

    B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处

    的热量,多喝可能导致身体发胖D、以上都是

    34、 运动中会出现口渴、饥饿、头晕等症状,此时为维持血糖水平和体液平衡,喝(

    A、 可乐B、 白开水C、 牛奶D、 豆浆

    35、以下哪种食物不宜空腹吃?( D )。

    C、饮料含有一定B )最好?

    A、香蕉 B、柿子 C、冷饮 D、 以上都是

    36、汤圆变红后不能食用的原因是?(C)

    A、变红的地方不易被消化,容易引起消化不良

    B、变红后汤圆的口感不好

    C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,该菌能产生毒素,食用后引起中毒

    D、以上说法均不正确

    37、我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病,下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出?( A)

    A、细菌性污染B、食源性寄生虫感染

    C、食源性化学性中毒 D、食源性真菌毒素中毒

    38、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题?(B )

    A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确

    39、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?( A)

    A、4℃~10℃ B、-29℃~0℃ C、-10℃~0℃D、-18℃~0℃

    40、有个10岁的小朋友,平时吃饭爱吃瘦肉,还爱将膨化食品当成零食,他现在出现了便秘,应该多吃哪类食物?(C)

    A、肥肉 B、瘦肉 C、蔬菜水果 D、鱼类制品

    41、 以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育?(D)

    A、不吃早餐B、长期大剂量食用铝含量超标的食品,如油条

    C、长期食用含人工合成色素的食品,如颜色鲜艳的糖果 D、以上都是

    42、婴幼儿缺锌的症状主要有?( B)

    A、生长发育缓慢B、味觉减退、食欲不振 C、消瘦D、免疫功能低下

    43、以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品?(D)

    A、油炸类食品B、汽水可乐类饮料 C、方便面和膨化食品 D、红薯

    44、天然食品中,营养最完整和易于吸收的是? ( D )

    A、水果B、鱼肉C、谷物D、乳类

    45、每日摄入多少食盐可满足人体正常需要?(A)

    A、3~5克 B、6~9克 C、10~15克 D、16~20克

    46、为预防食物中毒,以下哪种食物不能生吃?(D)

    A、生牛肉 B、生水 C、生鸡蛋 D、以上都是

    47、 多吃蔬菜水果是为了获得(C)

    A、丰富的蛋白质 B、充足的能量C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

    D、充足的碳水化合物

    48、织纹螺因含有(C)易导致食物中毒,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

    A、砷 B、汞C、河豚毒素D、贝类毒素

    49、膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果?(D)

    A、营养不良 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病D、影响儿童智力发育

    50、边吃饭边看书或电视,容易发生什么疾病?(A)

    A、消化系统 B、肝炎 C、肺炎D、呼吸道

    51、中小学生缺铁性贫血较普遍,因而青少年的膳食中应增加含( C )较高的食物,以促进铁的吸收。

    A、维生素A B、维生素BC、维生素C D、维生素

    52、(B)是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。

    A、碳酸饮料B、白开水C、果汁饮料 D、运动饮料

    53、吃零食要有选择、适时、适量,不要在接近(D)时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

    A、早餐 B、午餐 C、晚餐 D、以上都是

    54、( )中的钙极易被人体吸收,是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。

    A、肉 B、奶 C、蛋 D、豆制品

    55、豆浆必须煮透后喝,豆浆加热出现泡沫后,要再充分(B)10分钟才算好。

    A、冷却 B、煮沸 C、加热 D、以上都不是

    56、烧开水以煮沸5分钟为佳,反复烧开的水和长时间煮沸的水含(B),危害人体健康,不宜饮用。

    A、山梨酸盐B、亚硝酸盐C、磷酸盐 D、硝酸盐

    57、《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》规定,禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口( C )米范围内设摊经营。

    A、80 B、90 C、100 D、150

    58、四季豆中毒的潜伏期一般为2~4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?( D )

    A、恶心 B、呕吐 C、腹痛 D、口舌发麻

    59、 粗粮是没经过深加工和细加工,营养成分保存得较为完整的食物,主要包括谷物类、杂豆类、(B),

    常吃粗粮有益健康。

    A、蔬菜类B、块茎类 C、油脂类D、以上都是

    60、(D)食品所含热量与脂肪极高,长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。

    A、烘烤类 B、熟粉类 C、蒸煮类 D、油炸类

    61、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?( A )

    A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症

    62、下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的?( B )

    A、过敏症状 B、佝偻病 C、神经炎 D、贫血

    63、熟食在室温下存放不可超过(A)小时?

    A、2小时 B、4小时 C、8小时 D、12小时

    64、吃零食最好选择在与正餐相隔(D)小时?

    A、0.5小时 B、0.5~1小时 C、1~1.5小时 D、1.5~2小时

    65、 上海市食品安全投诉举报实施有奖举报制度,奖励金额最高(D)。

    A、50万元 B、40万元 C、10万 D、20万

    66、下列哪种场所经营的食品更加安全?(C)

    A、路边摊贩 B、无证小食店 C、正规超市 D、以上都安全

    67、对于饮食安全,下列哪种做法是正确的?(C)

    A、膨化食品味美可口,可以经常吃 B、夏天气温高,可多吃冷饮来降温

    C、合理膳食,要多吃谷物和水果蔬菜 D、以上都是

    68、患有痢疾、伤寒、(D)等消化道传染病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

    A、乙肝B、甲肝C、丙肝D、病毒性肝炎

    69、以下哪种是健康的饮水习惯?( A )

    A、白开水是最好的饮料,要常喝 B、口渴时才喝水,不渴时不必喝

    C、有时可以直接喝自来水 D、饮料好喝又解渴,应该多喝

    70、反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利,以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高?(D)

    A.大豆油 B.花生油 C.橄榄油 D.人造奶油

    71、 可随唾液传播而导致胃病的菌是( A ),它与胃癌的发生也有着密切的关系。

    A.幽门螺杆菌 B.金黄色葡萄球菌 C.链球菌 D.大肠杆菌

    72、冷鲜鸡应存放在( B )的温度条件下。

    A. -5℃~0℃ B. 0℃~4℃ C. -18℃ D. 0℃以下

    73、关于月饼,以下说法正确的是?( D )

    A.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品,“三高”人群不能食用

    B.可以空腹食用月饼 C.“无糖”月饼中不含蔗糖,糖尿病人可以多食

    D.不宜将月饼当作主食

    74、关于家庭存放食物,以下行为错误的是( D )。

    A.熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热

    B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满

    C.冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层

    D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

    75、有关酸奶,以下说法正确的是( D )。

    A.酸奶是变酸的牛奶 B.酸奶喝得越多越好

    C.酸奶空腹时喝效果好D.小包装酸奶一次喝完最好

    76、以下哪种早餐搭配方式更健康?( D )

    A.前一天的剩饭、剩菜 B.培根、薯条、香肠

    C.油条、豆浆 D.面包、鸡蛋、苹果、牛奶

    77、关于小龙虾,以下说法错误的是?( B )

    A.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的

    B.野生小龙虾比养殖小龙虾更安全

    C.不要食用小龙虾的头部

    D.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

    78、什么是食品安全?( D )

    A. 食品无毒无害B. 符合应当有的营养要求

    C. 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性的危害 D. 以上都是

    79、 我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂,以下对加碘盐摄入

    描述错误的是?( A )

    A.所有人都应该食用加碘盐 B.甲亢患者不需食用加碘盐

    C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

    80、 在上海的餐馆就餐时,应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐,公示牌显示( C ),代

    表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。

    A. 红色“哭脸” B.黄色“平脸”

    C. 绿色“笑脸” D.白色“平脸”

    二、多选题(30题)

    1. 儿童应经常食用下列哪种食品?(AD)

    A、五谷杂粮B、膨化食品 C、各种保健品D、新鲜水果

    2. 以下哪些举措可用于预防食源性疾病?( ACD)

    A.食物储存时保持洁净,生熟分开B.使用冰箱长时间储存食物

    C.食物烧熟煮透 D.使用安全的水和原材料加工食物

    3. 以下对合理营养的基本要求,正确的是?(ABC)

    A、摄取的食品应供给足量的营养素和热能

    B、食物应对人体无毒害 C、食物不应有微生物污染及腐败变质

    D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法

    4. 购买食品发现以下哪些情形不要购买?(ABCD)

    A、包装破损 B、超过保质期C、罐头食品发生胖听现象

    D、食品外观有发霉变质现象

    5. 以下哪些措施可避免儿童食物中毒?(ABCD)

    A、不食用不新鲜的食物

    篇三:宝宝促进骨骼发育的食谱

    富含维生素C的蔬菜有:红辣椒、青辣椒、菜花、芥蓝、白萝卜、荠菜、豌豆苗、苦瓜、藕、菠菜、绿苋菜、红苋菜等;富含维生素C的水果有:刺梨、酸枣、鲜枣、猕猴桃、山楂、柑橘、金橘等。每100ml母乳含维生素C2-6mg,而牛奶中不仅维生素C含量较少,而且在冲兑时又会损失一些,所以应给婴儿增加一些绿叶菜汁、番茄汁、橘子汁和鲜水果泥等。

    维生素C是一种水溶性维生素,在洗、切时很容易丢失。另外,维生素C在接触氧气、高温、碱或铜制炊具时,容易被破坏,因而在给婴儿制作食品时要用新鲜水果或蔬菜,现做现吃,既要注意卫生,又要避免过多地破坏维生素C。

    婴幼儿的生长发育离不开维生素C。维生素C虽不直接构成脑组织,也不向脑提供活动能源,但维生素C有多种健脑强身的功效,它是脑功能极为重要的营养物。实验证明,维生素C可以提高儿童的智商,有了充足的维生素C,大脑活动才能敏捷灵活。脑细胞(神经元)中有细胞管状结构,为脑输送营养物质,但脑细胞的管状结构很容易堵塞或者变细,而充足的维生素C有防止它变形的作用,从而保证顺利的补充大脑所需要的营养,智商也会因此有较大的提高。维生素C主要有三大重要作用:

    一:促进胶原形成

    促进胶原形成是维生素C最重要的一个生理功能。当维生素缺乏时胶原合成会受到损害,可使小血管脆弱而引起不同程度的出血。

    二:促进骨骼的发育,健全骨骼和牙齿

    婴幼儿处于快速的生长发育时期,维持骨骼正常发育非常重要。而维生素C能参与细胞间质的形成,维持血管、牙齿的正常生理功能。维生素C缺乏可导致牙齿缺陷,尤其在婴儿牙齿形成的时期危害更大。

    三:防止贫血

    维生素C能促进铁的吸收和利用,对婴儿缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。婴幼儿正处于生长发育的快速期,对维生素C的需要量要求较高。

    胡萝卜+豆制品

    牛奶或鸡蛋

    长高也有科学依据

    ■保障膳食平衡

    我们要注意膳食的营养平衡。孩子饮食的总原则是做到粗细粮搭配,动物性蛋白质和植物性蛋白质搭配,根据季节选用不同的蔬菜和水果,保证孩子每天获得足够的维生素和矿物质。

    一般来说,在膳食中要考虑多给孩子增加含蛋白质高的肉类、蛋类食物。

    ■养成良好饮食习惯

    孩子最大的不良饮食习惯是挑食和偏食,父母不能粗鲁地强迫孩子吃,而要耐心地加以引导,循序渐进,只要坚持不懈,会使孩子逐渐改掉挑食偏食的不良饮食习惯。如果是由于消化功能失调而导致的偏食厌食症,应当适量用药物加以调理、加强消化吸收功能,以防止产生营养不良,影响孩子长高。

    ■养成良好作息习惯

    孩子充足的睡眠时间因年龄不同而不一样。刚出生的婴儿需要18~20小时,2~3个月时需要16~18小时,5~9个月时为15~16小时。婴儿满1岁时为14~15小时,7~13岁需要9~10小时。13岁以上的孩子一般有8个小时的睡眠时间就够了。

    良好的作息制度就是:该进食的时候就要进食,该学习的时候就要学习,该休息的时候就尽量放松,该睡眠的时候就要就寝,只有形成一套比较固定的作息制度,才有利于孩子的生长发育,从而长成高个子。

    ■如何长的高

    身高能否如意,取决于几个因素,首先是遗传因素,占70%,此外,取决于其他条件,包括运动、营养、环境和社会因素等。为了让孩子长得更高一点,家长应注意以下几点:

    一、莫错过生长快速期

    在儿童少年青春发育过程中,何时身高长得最快呢?研究证实,绝大多数中国汉族儿童的身高突增高峰为女童12岁左右、男童14岁左右;90%以上女童身高增长最快的年龄在11~13岁之间,男童为13~15岁之间。为了让孩子长得高一些,家长尤其应注意孩子在生长快速期的营养、运动等问题。

    二、应注重营养补充

    营养是儿童体格生长的关键。体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸,必须由食物供给,主要是肉、蛋、豆及豆类食物。骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。钙的摄入不足及维生素D缺乏时,会造成骨矿化不足,维生素A缺乏会使骨变短变厚,维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆,这些都会影响骨的生长。

    目前一般家庭在有荤有素的饮食中,营养应该是全面及足量的,家长应该注意不要让孩子养成偏食的习惯,更不要让孩子过多地吃零食而影响重要营养物质的摄入。

    三、莫忽视运动锻炼

    体育运动可加强机体新陈代谢过程,加速血液循环,促进生长激素分泌,加快骨组织生长,有益于人体长高。以下几种运动对增高有一定效果,不妨一试。

    1. 悬垂摆动 利用单杠或门框,高度以身体悬垂在杠上,脚趾刚能离开地面为宜。两手握杠,间距稍大于肩宽,两脚并拢,随即身体前后摆动,幅度不要过大,时间不宜过久。练习最好安排在每天早晨,身体尽量松弛下垂,保持20秒钟,男青年应做10~15次,女青年应做2~6次。

    2. 跳起摸高 跳起时用双手去摸预先设置的物体,可以是路边树枝、篮球筐或天花板。双脚跳跃,做30次。休息片刻,左右脚分别单脚跳跃,方法同上。

    3. 球类活动 打篮球时积极争抢篮板球,跳起断球;打排球时尽量跳起,多做扣杀和拦网动作;在足球运动中多练跳起前额击球动作。

    4. 跳跃性练习 可做行进间的单足跳、蛙跳、三级跳、多级跳和原地纵跳等。

    四、莫忘为孩子创造一个良好的生活环境

    精神神经系统异常也可影响儿童体格的生长。如在父母离异,儿童与监护人之间关系不正常,常受虐待的情况下,或儿童受到其他的严重刺激,其生长速度会逐渐减慢,使身高在正常同龄同性别儿童身高的低限以下。身体矮小又会加重患儿的自卑心理,这是由于患儿所受的心理性和社会性刺激,影响了大脑皮质向下丘脑传播神经冲动,因而抑制了垂体分泌生长激素。当患儿环境得到善待后,生长速度可恢复正常。

    五、莫忘慢性疾病的积极防治

    对儿童及青少年期的慢性疾病应当积极治疗。长期性疾病如慢性感染、慢性肝炎、慢性肾炎、哮喘、心脏病、贫血等均可影响生长发育。骨骼的遗传疾病,如骨软骨发育不良等,也会使骨生长受限

    87》如何让孩子长的高又壮?

    「妈!都是你,把我生得这麼矮,」念国一的嘉祥从小学开始座位就一直 在前几排,眼看自己的身高和其他同学愈差愈多,气呼呼地向妈妈抱怨。 「谁叫你不多喝牛奶,平常也不运动!」妈妈没好气地回答他。

    孩子在成长阶段,父母除了关心他们的健康情况,也在意他们日后是不是能长得高壮。小儿科的门诊间及网路上的健康谘询网站,常常见到父母焦急地问著:「医师,我的小孩怎麼长不高?」、「多喝牛奶有没有帮助?」有些心急的父母甚至四处打探「增高」的偏方,无非希望孩子能多长几公分。

    不过也有人认为,人的身高是遗传决定,营养和运动也起不了大作用。 究竟一个人能长到多高是天生注定,还是得靠后天努力?

    正在发育中的孩子怎麼做,才有机会高人一等?

    由骨龄看生长的速度

    人在成长过程中逐渐长高,是骨骼成长发育的结果,而且主要表现在下肢骨和脊椎骨的生长。

    下肢骨的生长由股骨和胫骨的生长板生长而成。生长板位於骨头两端,受到脑下垂体分泌的生长激素刺激,会不断增生软骨,新生的软骨经钙化后形成硬骨,骨头因而变长、变宽。

    出生到1周岁是孩子一生中成长最快的阶段,然后速度逐渐慢下来,一直到进入青春期,性荷尔蒙启动和生长激素交互作用,孩子的身高、体重又开始急遽增加。 台大医院骨科部主治医师王至弘指出,一个人身高的进展要配合「骨龄」(骨骼生长发育的年龄)一起评估,不是只看一般的年龄决定。有些早熟的孩子,骨龄进展比实际年龄快,一开始身高显得比同年龄孩子突出,不过未必日后的成人身高会比较高。

    我们的身高能长到什麼时候,要看全身生长板关闭的情况而定,生长板如果关闭了,表示骨骼已经发展成熟,骨头不再生长,身高也不会再增加。

    哪些因素会左右一个人的身高?

    遗传决定你的身材高矮

    影响孩子身材高矮最主要的决定因素是遗传。

    「父母身高和孩子身高的关联性高达80%,父母的影响各占一半,」台大医院骨科部主治医师王至弘说。所以父母如果个子都不高,孩子的身高一般来说不会特别突出。

    不过,事实也有例外。任职建筑公司的杨先生身高仅160多公分,太太的个头也不高,不过两个儿子却都打破遗传限制,一个身高超过180公分,另一个也有170多公分,朋友都戏称这是杨家夫妇「基因突变」的杰作。

    对於这种特殊案例,新光医院小儿科主治医师李俊贤指出,人的身高并不是由单一特定的基因决定,大部份人身上同时存在高的基因和矮的基因,长得高或矮,主要看遗传表现的是哪一个,「所以一个家庭里,有时候会见到一个孩子长得高,另一个孩子却很矮的情形,」李俊贤解释说。

    不过医师认为,这种父母和孩子身高差距十几公分以上的情形纯属少数,大多数孩子发育完成后的体型仍然和父母相近。

    看到这里,不少个头不高的父母也许会大失所望,既然基因决定一切,后天的努力能有什麼帮助吗?

    其实除了基因会影响身材的高矮,其他相关因素也不能忽视。「假设基因决定你可以长到160公分,可是你的营养不良、运动不足,很可能就长不到这个高度,」李俊贤认为后天的努力一样很重要。

    营养和运动能帮助长高

    人的生长是一种综合表现,除了基因的先天限制外,以下几项因素也会影响孩子日后的身高:

    ▓营养摄取

    充足且均衡的营养绝对是让孩子长高的致胜关键。

    根据美国食品药物管理局(FDA)的建议,想让孩子长得高又壮,不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁及锌。 蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质,缺乏蛋白质会导致发育迟缓,骨骼和肌肉也会萎缩。肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源,植物性来源则可以从豆类、榖类及核果类中获得。

    钙质则是制造骨骼的原料,可以促进生长并增加骨头密度。所以每天喝两杯牛奶,是让孩子累积骨本的好方法。

    维生素D是另一个令骨头强健的营养素,除了可以由牛奶和鲑鱼、鲔鱼等鱼类中获得外,每天晒10~15分钟太阳,人体便可以自行制造维生素D。

    矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素。荷兰的研究发现,婴儿发育期间如果锌的摄取不足,会导致发育不良的结果。另外根据国外多项研究也显示,孩童摄取足够的锌,可以减少腹泻的发生。富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜(特别是牡蛎)、蛋及小麦胚芽等。

    「铁质对生长发育也很重要,」台大医院营养师翁慧玲补充说。不过根据卫生署的国民营养情况调查发现,国人女性在4岁以上普遍有缺铁情形,男性则是青春期和65岁以上老人的缺铁率较高。所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质。

    ▓运动

    不少人认为跳绳、打篮球等弹跳性的运动有助於长高,以医学观点来看的确如此。 根据研究发现,生长板受到过度的压迫会造成生长迟缓,但是适度且间断性的压缩或伸展生长板,却可以刺激它生长。

    所以想要长高的儿童及青少年,不能不做运动,尤其是一些弹跳性的运动。但是过度的重量训练如体操、举重反而会妨碍生长,医师建议在成长阶段最好能避免。 ▓荷尔蒙分泌

    人体中诸多荷尔蒙的分泌主导或影响我们的生长发育,例如生长激素、性荷尔蒙、甲状腺素、副甲状腺素、胰岛素等。

    ▓睡眠

    前面提到,人的成长主要受到生长激素的作用,而生长激素在夜间睡眠时分泌得特别旺盛,所以想要长高,千万不要熬夜而牺牲睡眠时间,尽可能在晚上11点前上床休息。

    ▓疾病

    先天性心脏、肾脏、肺及肝等疾病、骨骼疾病、内分泌及代谢疾病、染色体异常如透纳氏症候群(Turnur syndrome)等均会影响正常的生长发育。

    除了少数人因为家族遗传因素而长得比较矮小,如果是营养不良而长不高,可以靠补充营养来迎头赶上,但如果是疾病造成的生长异常,就要即早就医诊疗 不少父母对如何判断孩子生长是否正常感到困扰,有时候甚至过度担心,拚命逼孩子吃东西,或是四处打探「增高」的秘方。

    医师建议父母可以由两方面来评估孩子的生长情况:

    每半年量一次身高。

    正常情况下,孩子在青春期前每年至少会长高5~6公分以上,如果孩子一年下来长不到4公分,父母就应该带孩子上小儿科,请医师评估并进一步了解生长迟缓的原因。

    参考《儿童健康手册》上的生长曲线表。

    孩子的身高低於同年龄层的3百分位,则视为病理性的矮小,需要接受检查、治疗。不过,孩子长得高人一等,父母也不要高兴得太早,如果生长曲线超过同年龄层的97百分位,也可能属於异常,必须检查做确认。

    ▓心理因素


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