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  • 南方四角粽子的包法

  • 来源:创业找项目
  • 时间:2018-05-06
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  • 篇一:粽子的简单做法--南方四角粽、北方四角粽、三角粽、牛角粽

    南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

    包法:

    1、取一片较大的粽叶,对折。

    2、将双层的下边向上折,用手压实。

    3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。

    4、将粽叶没有米的部分折过来。

    5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

    6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

    1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。

    2、将粽叶卷成一个圆锥状。

    3、在圆锥状的筒中装入糯米。

    4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

    5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

    6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

    包法:

    1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

    2、在圆锥的筒中装入糯米。

    3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。

    4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

    5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

    包法:

    1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

    2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。

    3、在锥筒中填入糯米。

    4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。

    5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。

    6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    篇二:包粽子了,四角粽的包法,图解,一步一步来

    需要准备的工作是

    糯米洗净,滤水,不要滤干,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半个钟到一个钟就行了。 绿豆红豆用开心泡一个半个钟,也不用泡太久。 材料

    用五花肉切块,放盐和老抽腌渍一个晚上,味道很好

    绿豆和糯米混合,放了一点点碱,多了不行,不入也不行,我们家的口味

    准备两张粽味,正反放置

    卷成一个斗状

    放米

    放一块腌肉

    盖上,要抓紧,手不能松

    折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上

    一样的抓紧

    篇三:北方四角棕的包法

    北方四角棕的包法

    北方四角棕

    特点:

    北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

    1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。

    2、将粽叶卷成一个圆锥状。

    3、在圆锥状的筒中装入糯米。

    4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

    5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

    6、用线绳将粽子捆绑结实即可。


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