篇一：包粽子了,四角粽的包法,图解,一步一步来
需要准备的工作是
糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。 绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。 材料
用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好
绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味
准备两张粽味，正反放置
卷成一个斗状
放米
放一块腌肉
盖上，要抓紧，手不能松
折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上
一样的抓紧
篇二：北方四角棕的包法
北方四角棕的包法
北方四角棕
特点：
北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
篇三：粽子的包法图解
手把手教你包粽子（图解）
一、准备工作
（1）用料：香糯米、花生、五花肉、粽叶、棉线、碱、盐、生抽、料酒、香油等
（2）准备步骤：
1、5斤香糯米，用温水浸泡糯米2、3个小时，放少许碱，期间用手或勺稍加搅拌1至2次，以便米更好浸透，然后用一个过滤筐滤干水分。
Tips：糯米放碱的原因：1、米煮的烂、粘。2、米颜色发黄、好看。3、煮前泡米的时间可以更长一些，米发的更好，还不酸。放多少碱，根据个人喜好，碱多了，碱越多米越黄。
2、2斤半五花肉，切成大概宽2CM、厚1CM、长10CM的条状，然后放入少许盐、料酒、生抽、香油等调料并用筷拌匀腌制两个小时待用；花生洗净备用，你也可以准备用其他的馅儿，自己喜欢就行。馅儿准备好以后就可以统一放在一个筐里，以便包粽子的时候好拿取。
Tips：肉最好买五花肉，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃。
3、 干粽叶（超市和菜市场都有卖）放锅里煮几分钟，直到变软。
二、图解包粽子方法 step by step
挑取一片粽叶，要是粽叶较小、较细，可选两片叠加稍错开一点儿放置，让叶片光滑的一面朝上。
双手扶住粽叶，将粽叶卷起呈漏斗形。
为防止漏糯米，可在底部稍微折一个小角，如图红圈所示，这样漏斗下方就会很紧密。
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一手抓牢粽叶，另一手手抓取准备给好的馅儿放入漏斗中，馅儿要放得均匀，最好先抓一些糯米，然后中间放肉和花生，最上面再放点儿糯米。糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，油和香气会被糯米滋住，更美味。
注意图示红圈位置，抓粽叶的手将漏斗底部紧夹在食指和中指中间，其他手指扶住粽叶，不要让已成型的漏斗“跑偏”。
漏斗最上面用勺子或手将糯米压实。压实包出来的粽子才会更好吃！
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食指和中指继续保持不变，用无名指和大拇指将漏斗的两边往里收，收成一个三角的雏形模样。
然后另一只手扶住粽叶，将上方的粽叶折过来盖住漏斗。
大拇指将两边的粽叶轻轻压下，裹严。
《四角粽子的包法图解》由：创业找项目整理
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