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  • 来源:创业找项目
  • 时间:2018-05-06
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    东莞市威远职中12—13第一学期授课教案首页

    仪容仪表礼仪

    一、仪容仪表的重要性

    仪容主要是指人的容貌。仪表即指人的外表,包括容貌、姿态、服饰、风度、个人卫生等。

    在各种社交场合中,一个人的仪表不但可以体现他的文化修养,也可以反映他的审美情趣。穿着得体,不仅能赢得他人的信赖,给人留下良好的印象,而且还能提高与人交往的能力。相反,穿着不当,举止不雅,往往会降低自己的身份,损害自己的形象。仪容仪表同样也是职业学校学生精神面貌的外在表现,它能展示出学生的道德修养、文化水平、审美情趣、文明程度,良好的仪容仪表是尊重对方、讲究礼貌、互相理解的具体表现。中学生仪容仪表应符合学生的身份和特点,在美的追求上要讲科学,切勿赶时髦、图虚荣、不加分析地盲目模仿,要养成良好的生活习惯。

    《中学生日常行为规范》第一条第2款里明文规定:“中学生要穿戴整洁,朴素大方,不烫发,不染发,不化妆,不佩带首饰,男生不留长发,女生不穿高跟鞋。”作为一个尚不能自己创造财富的消费者,过分讲究穿戴,至少有以下几点害处:

    1、背离了中华民族艰苦奋斗的优良传统。过分讲究穿戴,贪图享受,会导致虚荣心膨胀,斗志衰退,直至忘记青少年奉献祖国,为人民服务的宗旨,变得庸庸碌碌,无所作为。

    2、无端的耗费了父母的血汗钱。如果我们不顾家庭的承受能力,互相攀比,把家庭有限的资金花在穿戴上,无疑会增加家庭、父母的负担,是一种不体贴父母、对家庭不负责任的表现。

    3、过分讲究穿戴,把精力耗在梳妆打扮上,会导致精力转移,淡忘学习,影响自己的成长。更何况某些同学的精心打扮为的是博得异性的好感,就更离谱了。

    4、影响身体健康。譬如穿高跟鞋,使身体重心人为的偏前,不利于正常的发育;穿高跟鞋最容易摔跤,弄不好还要造成不必要的自我伤害。男生头发太长,稍加运动,就汗如雨下,不仅不美,还有“落汤鸡”的丑态;烫发、染发、美容、戴耳环、戴戒指,更是东施效颦、有伤大雅,有时还会造成终身遗憾。 生活中人们的仪容仪表非常重要,它反映出一个人的精神状态和礼仪素养,是人们交往中的“第一形象”。天生丽质,风仪秀整的人毕竟是少数,然而我们却可以靠化妆修饰、发式造型、着装佩饰等手段,弥补和掩盖在容貌、形体等方面的不足,并在视觉上把自身较美的方面展露、衬托和强调出来,使形象得以美化。可以想象,如果一个长时间不洗澡、身上散发出恶臭的人,将会令人退避三舍!一个口内臭气甚重、与人交谈时却仍要接近对方“套近乎”的人,会如何地令人避之犹恐不及!一个不修边幅、邋里邋遢、全身上下油垢重叠的人,会如何地让人大皱眉头!

    诚然,在我们的周围,充斥着一些所谓的艺术家,他们为了表现其所谓的个性,脏乱之发披肩、衣领油垢层叠、三月不梳洗自以为风范独存……可以肯定地说,这类人永远都成不了真正意义上的艺术家,我们所看到的艺术大师们如徐悲鸿、梅兰芳等,无一不是非常注重自己的仪表。在世界上,真正的艺术大师们很少有蓬头垢面的。

    要想成为一个成功的人,无论你是属于哪一个阶层,也无论你所从事的是什么职业,如果你为了自己的所谓个性而疏于对自己仪表的重视,那么你的努力将很难被人们所接受,因为人们仅从你的仪表上便会对你的成绩产生排斥感。除非你像梵高,但是梵高也只有在他死后多年方获殊荣,由此你应该可以从中吸取一些教训。

    注意你的仪表,从你的形象上给他人以快感,将有助于你迈向成功的坦途。

    二、仪容仪表的原则

    你如果认为你的不修边幅就是一种美的话,那么你的“美”在今天以及未来的时代里将会成为一种被淘汰的“美”。你最好是现在就好好地收拾一下你的头脸,修饰一下你的衣着,不要以一副邋遢相示人,要学会展示你的仪容仪表。

    仪容仪表首先要清洁:

    1、面部保持清洁。每天早晚洗脸,同时应注意清洗耳朵和脖子。

    2、头发整齐光洁,发型大方,不使用有浓烈气味的发乳或化妆品。不烫发、不染发,男生不留长发。

    3、要经常洗澡,注意修剪与洗刷指甲,不留长指甲,不染指甲,保持手的清洁。不要在公共场合修剪指甲,也不能摆弄自己的手指,这些都是失礼的行为。

    4、保持口腔清洁,坚持每日早晚两次刷牙,清除口腔中的异物。上课前或外出与人交往时不吃有异味的食品,如大蒜、葱、韭菜等,饭后要漱口,保持口腔无异味。

    5、衣衫要平整,不得有破损,特别要注意保持袖口、领口和腰身部分清洁,作到经常换洗。衣服纽扣要齐全,扣好,不可以敞胸露怀,衣冠不整。

    成功的仪表修饰还要遵循以下的原则:

    1、 适体性原则:要求仪表修饰与个体自身的性别、年龄、容貌、肤色、身材、体型、个性、气质及职业身份等相适宜和相协调 。

    2、时间、地点、场合原则:即要求仪表修饰因时间、地点、场合的变化而相应变化,使仪表与时间、环境氛围、特定场合相协调。

    3、 整体性原则:要求仪表修饰先着眼于人的整体,再考虑各个局部的修饰,促成修饰与人自身的诸多因素之间协调一致,使之浑然一体,营造出整体风采。

    4、 适度性原则:要求仪表修饰无论是修饰程度,还是在饰品数量和修饰技巧上,都应把握分寸,自然适度。

    三、职业学校学生的着装

    1、为什么要穿学生装

    从实际的教育实践来看,校服有很多重要的作用。

    第一,校服可以使学生在身分感上区别社会其他人,因而有了学生自身的约束力,比如像荣誉感、遵纪守法、文明礼貌,这些方面校服都可以起到内在约束的作用,一种象征的作用,对他们起到一种潜移默化的培养作用。

    第二,校服还可以产生一种平等感。因为学生现在的家庭收入状况很不一样,在攀比方面比较盛行的时代,我觉得如果一个学校的学生能穿一样的服装,这样同学相互之间的感觉是平等的,容易形成一种合作、团结、相互尊重的精神。比如说,我们家稍微穷点,但是穿上校服也没人能看出我们家很穷;又比如说,某某人很富,但他的孩子在学校里不许穿很好的服装,这样对培养学生艰苦朴素的品质,避免攀比之风在校园里出现都有积极意义。

    第三,校服还有教育的功能。学生穿校服对于推进学校校园文化建设是非常有益处的。学生装统一的穿着对学生有教育的功能,比如说培养学生的团队精神。

    第四,穿校服对学生有规范行为的功能。由于学校是一个特殊的地方,它不同于外面的社会,我们学生正在学习成长的过程中,因此无论从哪个方面来讲对学生的行为都应当进行规范。

    第五,客观地讲穿学生装对学生还有一种保护的功能。

    2、校服着装的要求

    学生的服装应整齐、统一。 校徽和团徽应端正地佩戴在校服左胸处。如穿着衬衫,校徽、团徽则应戴在左上兜上方1~2厘米处、团徽在上,校徽在下。

    3、学生平时的着装

    遵循中小学生日常行为规范的要求,学生穿戴要整洁、朴素、大方。要符合学生身份,不追求名牌。头发干净整齐,男生不留长发,女生不烫发、不化妆,不佩戴首饰,不穿高跟鞋。经常洗澡,勤剪指甲勤洗头。学生还要注意以下细节:

    (1)服装要搭配和谐、得体。着装时应注意上装和下装的搭配,衣服和鞋的搭配,衣服和帽子的搭配,衣服和背包的搭配等等。如:穿运动装时应搭配穿运动鞋,而穿西服或礼服时应穿皮鞋;同样,穿正装时不应佩戴运动帽、不应背运动包,这会让人看起来觉得滑稽可笑。

    (2)着装首先要讲究整洁。衣服要干净,扣子要扣好,鞋带要系牢,掉落的扣子及时缝补,鞋要保持洁净无尘等,这些细节最能看出一个人的文明习惯。

    (3)同学们在家可能着装相对舒适随意些,如遇有客人来访,一定要换装,且绝对不能穿背心、睡衣、拖鞋出入公共场所。

    (4)任何时候都不可在公共场所随意脱鞋。夏天天气热的时候,有的同学把鞋脱下来踩在脚下,有的把鞋半吊在脚上晃来晃去,这些都是极不文明的行为。

    (5)尽量不要在衣服口袋里放置物品,特别是贴身的衣服。很多同学习惯把钥匙、卡、笔等物品放在兜里,这样不仅影响服装的美观,还会影响同学们活动,甚至可能会发生危险。

    (6)不随意佩戴其他饰物。校徽是学生的标志,团徽是团员的标志,在学校里应自觉佩戴校徽和团徽,并保持校徽和团徽的洁净,珍惜学校和团员的荣誉。手链、项链等不合学生身份的饰物不应佩戴,女同学佩戴发卡等必要饰物,要注意款式,注重实用、安全。

    即使是校园,也属于一种公众场合,我们虽然不必讲究那些社交服饰的繁文缛节,但得体的服饰还是必不可少的,这既是一种自尊的表现,也是对人尊敬和重视的表现,还体现同龄人中个人修养和品位的脱

    俗水准。如果校园中的日常穿着与自己的身份不符,则既失自尊又是对人的不敬。

    一切服饰的社会效用都是有限的,只有当外在的服饰条件与内在的个人气质、外在的仪表整体与内在的心灵素质相一致,才体现真正的美。假如一个人穿着高雅、得体,但语言粗俗,张口就是脏话,表里不如一,只会让人产生厌恶感。没有比前苏联教育专家苏霍姆林斯基对服饰作用的评价更简洁中肯的了:“服装美应该是一种人化的美——适合外貌和身段的特点,掩饰和减轻生理上的缺陷,然而却突出了品质,令人赏心悦目,使人产生美好的联想”。

    四、要点小结

    五、课后作业

    1、结合《中学生日常行为规范》和学校政教处的要求简答对中学生仪容仪表的要求

    2、校服着装的要求

    篇二:个人形象礼仪(仪容仪表)教案

    项目二 个人形象礼仪

    单元一 仪容仪表礼仪

    案例讨论

    李江的口头表达能力不错,人既朴实又勤快,在业务人员中学历又高,领导对他抱有很大期望。可是他做了销售代表半年多了,业绩总是没有得到提升。到底问题出在哪儿?原来,发现他是个不爱修边幅的人,喜欢留着长指甲,指甲里经常藏着很多“东西”。脖子上的白衣领常常有一圈黑色的痕迹。他喜欢吃大葱、大蒜之类的刺激性的食物。 请从礼仪角度分析小李业绩为什么上不去的原因?

    《能成功搭车?》

    心理学家曾经做过一个实验,他分别让一位挎着菜篮子、脸色疲惫的中年妇女,一位打扮入时、妆容精致的漂亮女郎,一位面部干净、戴金丝眼镜的青年学者,一位留着怪异头发、脸上脏兮兮的男青年在公路边搭车。结果发现,四个人当中,搭车的成功率从高到低的顺序排列是:漂亮女郎、青年学者、中年妇女、邋遢男青年。其中,“邋遢男”尝试了几十次,只成功了一次。

    点评:不同的仪表代表了不同的人,随之就会有不同的际遇。这不仅仅是以貌取人的问题,而是第一印象管理问题。

    个人形象礼仪

    ◆首象要也。第一印象,永久的印象,只有6秒钟。

    ◆有人这样说过:“永远都没有第二次机会,去改变一个人的第一印象。” ◆良好的形象比你的文凭更重要。

    形象决定价值,一个良好的形象可以给你带来更多的机会。

    个人礼仪的基本原则

    三应原则:应事、应己、应制

    修饰避人原则:不可在他人面前毫无顾忌地进行“某些”自我形象的维护、修饰动作,而应避开他人耳目到“幕后”进行。

    不在他人面前整理衣服;

    不在他人面前化妆打扮;

    不在他人面前做“小动作”;

    礼貌处理无法控制的修饰行为。

    仪容:

    一般指人的容貌。它包括发式、面容、脸色等状态。它反映了一个人的精神面貌、朝气与活力,是传达给接触对象感官的最直接、最生动的第一信息。

    仪容美的基本要素:貌美、发美、肌肤美

    面部:面部是交往时第一眼注意的地方。

    眼睛:清洁、修眉、眼睛

    耳朵:卫生、耳毛

    鼻子:清洁、鼻毛

    嘴巴:护理、异响、胡须

    脖颈:清洁

    1、坚持洗澡、洗头、洗脸

    洗澡:

    可以除去身上的尘土、油垢和汗味,并且使人精神焕发。有可能的话要常洗澡,至少也要坚持每星期洗一次。在参加重大礼仪活动之前还要加洗一次。

    洗头:

    头发是人体的制高点,因为人们的发型多有不同,故此它颇受他人的关注。只有经常坚持洗头,方可确保头等不粘连,不板结,无发屑,无汗馊气味。通常至少要三人左右洗一次头。

    洗脸:

    若脸上常有灰尘、污垢、泪痕或汤渍,难免会让人觉得此人又懒又脏,所以除了早上起床后、晚上睡觉前洗脸之外,只要有必要、有可能,随时随地都要抽出一点时间洗脸净面。

    2、去除分泌物

    眼角分泌物:

    它给人的印象很不雅,所以应经常及时地将其清除;戴眼镜者还应注意,眼镜片上的多余物也要及时擦除。

    鼻孔分泌物:

    在外出上班或出席正式活动之前,要检查一下鼻孔内有无鼻涕,若有要及早清除。 口部的多余物:

    指口角周围沉积的唾液、飞沫、食物残渣和牙缝间的牙垢,他们他们看起来让人作呕,必须及时发现及时清除。

    3、定时剃须

    除了具有宗教信仰与风俗习惯者之外,男性商务人员等不宜蓄留胡须,因为在交际场合它显得不清洁,还对交往对象不尊重,因此男性最好每天坚持剃一次胡须,绝对不可以胡子拉碴地上班或会面。此外还要注意经常检查和修剪“鼻毛”, 在人际交往中,偶尔有一两根鼻毛黑乎乎地“外出”,是很会破坏他人对自己的看法的。

    4 、保持手部卫生

    手掌:洗涤、指甲、死皮、伤残

    肩膀:正式场合不易裸露

    汗毛:腋毛的处理

    手被称为人的第二张脸。

    ★每个人的身上,手是与外界进行直接接触最多的一个部位,它最容易沾染脏东西,所以必须首先勤洗手,除饭前、便后外,还要在一切应当有必要对其讲究一下卫生的时候。 ★还要常剪手指甲,绝不要留长指甲,因为它不符合和商务人员等的身份,还会藏污纳垢,给人不讲卫生的印象。

    ★手指甲的长度以不长过手指指尖为宜。

    5、注意口腔卫生

    ■坚持每天刷牙,消除口腔异味,维护口腔卫生,是非常必要的。

    ■有可能的话, 在吃完每顿饭以后都要刷一次牙。切勿用以水漱口和咀嚼 一类无效的方法来替代刷牙。

    ■还要养成平时不吃生蒜、生葱和韭菜一类带刺激性气味的食物的良好习惯。

    6、保持头发整洁

    清洗头发:

    除了要注意采用正确的方式方法之外,最重要的是要对头发定期清洗,并且坚持不懈。一般认为,每周至少应当对自己的头发清洗两三次。

    修剪头发:

    与清洗头发一样,修剪头发同样需要定期进行,并且持之以恒。在正常情况之下,通常应当没半个月左右修剪一次自己的头发。至少,也要确保每个月修剪头发一次。 梳理头发:

    梳理头发是每天必做之事,而且往往应当不止一次。按照常规, 在下述情况皆应自觉梳理一下自己的头发。一是出门上班前,二是换装上岗前,三是摘下帽子时,四是下班回家时,

    五是其他必要时。 在梳理自己的头发时,还有三点应予注意:

    一是梳理头发不宜当众进行。作为私人事务,梳理头发时应当避开外人。

    二是梳理头发不宜直接下手,最好随身携带一把发梳,以便必要时梳理头发之用。不到万不得已,千万不要以手指去代替发梳。

    三是断发头屑不宜随手乱扔。梳理头发时,难免会产生少许断发、头屑等。信手乱扔,是缺乏教养的表现。

    仪表:

    即人的外表,包括容貌、举止、姿态、风度等。在政务、商务、事务及社交场合,一个人的仪表不但可以体现文化修养,也可以反映审美趣味。

    如果说,人的长相天生、身材长短难以变更,而服饰却是可以变化的。整洁美观的服饰是人们能用以改变自己或烘托自己的最好、使用最频繁的“武器”,因此我们要学会运用这一武器来“武器”自己。

    仪表应该是一个人精神面貌的外在表现,其总体要求基本上可以概括为48个字: 容貌端正,举止大方;

    端庄稳重,不卑不亢;

    态度和蔼,待人诚恳;

    服饰庄重,整洁挺括;

    打扮得体,淡妆素抹;

    训练有素、言行恰当。

    着装

    服饰,狭义的概念是指衣服上的装饰,广义地说,指衣服及其装饰。而其装饰又包括与衣服分开的装饰用品,如领带、胸针、眼镜和手表之类的饰物。

    (一)着装的原则

    (二)着装的三项注意

    (三)男士西装的选择与穿着

    (四)女士服装的穿着

    (五)服装的饰物佩戴

    (一)着装的原则

    “TPO”原则

    ? Time时间

    不同的时代、不同的季节、不同的时间应穿

    不同的服装。

    ? Place地点

    不同的工作环境、不同的社交场面,着装要

    有所不同。

    ? Object对象

    不同的身份、职业、年龄、肤色、形体应着

    装和谐。

    一、服装的款式

    (一)常见服装的款式

    1、职业装

    2、休闲装

    3、运动装

    4、礼服

    二、服装的色彩

    基本原则:三色原则

    1、同色搭配

    宜掌握上淡下深、上明下暗原则。

    2、相似色搭配

    相似色搭配时,两个色的明度、纯度要错开。

    3、主色搭配

    选一种起主导作用的基调和主色,相配于各种颜色,互相陪衬。

    (二)着装的三项注意

    1、注意协调

    所谓穿着的协调,是指一个人的穿着要与他的年龄、体形、职业和所处的场合吻合,表现出一种和谐,这种和谐能给人以美感。

    首先,穿着要和年龄相协调。

    其次,穿着要与体形相协调。

    篇三:仪容仪表标准

    仪容仪表标准

    一、要求

    1、 酒店服装:员工服装,外衣、衬衫、鞋袜配套,一到二年制装一套,各级服装的样式款式面料不同,同一级别不同部门不同工种的服装,其颜色的区别,客人便于分辩,根据需要,不同工种不同服务项目和岗位从事工作内容相适应。

    2、 员工着装:员工每天上岗前换好工作服,服装清洁,整齐美观,大方,系好领扣、衣扣、鞋扣,无卷袖中或裤腿,穿脱鞋等现象。

    3、 员工仪表:各部门各岗位员工均要注重仪表,做到面容卫生、皮肤清洁,发型美观大方,男服务员不留胡子,饰物适当,不戴耳环、手镯、项链上岗,必要的手表、发夹等适当。

    4、 员工工号牌:每天上岗前配戴好工号牌,工号牌应配戴端正与服饰协调,便于客人辩认。

    二、标准

    1、 头发:1)前不盖眼2)后不过肩3)干净整齐

    2、 面部:淡妆

    3、 手和指甲:1)干净2)修剪整齐3)不涂指甲油

    4、 服装:1)店服干净2)无破损丢扣3)熨烫挺括

    5、 鞋:1)深色2)擦拭清洁光亮3)无破损

    6、 袜子:1)肤色袜子2)干净3)无破损

    7、 工号牌:佩戴在正确的位置上,不能倾斜,店标名应外露

    仪容规范

    一、面部保持清洁,头发整齐光洁,发型大方,不使用浓烈气味的发乳或化妆品。

    二、男员工坚持每天修面,不留胡须,头发梳理整齐。

    三、女员工头发梳理整齐,无头皮屑,头发长度不宜过肩,若是长发需扎好。

    四、常洗澡修剪指甲,不涂指甲油,保持手的清洁。

    五、女员工可化淡妆,不能浓妆艳抹。

    六、上班前不吃异味食品,饭后要漱口,保持口腔清洁,无异味。

    七、仪容大方,神色坦然,自信,轻松。

    八、经常面带微笑,和蔼可亲(伸手不打笑脸人)。

    九、对客人讲话要聚精会神,注意倾听,让客人有受尊重之感。

    十、要真诚待客,不卑不亢,给人以真诚感。

    十一、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情,也不要忸怩作态,做鬼脸,吐舌头等,给客人以不受敬重感。

    十二、注意休息好,保持睡眠充足,常做运动,保持良好的精神状态,上班时不要面带倦容。

    仪表规范

    一、工作时间要穿规定的工作服,着装整齐。

    二、衬衫要平整,不得有破损,特别要注意袖口、领口、腰身部分的清洁,做到经常换洗。

    三、衣服钮扣要齐全。

    四、工号牌要佩戴在左胸前,不能将衣袖、裤腿卷起。

    五、女员工穿裙子应穿肉色袜子。

    六、系领带或领结时,要将衣服下摆扎在裤子里,穿黑皮鞋保持光亮。

    七、要勤洗澡,勤换衣,防止汗臭。

    八、女员工不准佩戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,戴项链不外露,男女均不带有

    色眼镜。

    九、每日上班前要先检查自已的仪表,需要整理仪表时,应到卫生间或工作间进行,不能当

    着客人的面或在公共场所整理。

    神态的规范

    神态是指人的面部所显露的内心活动,酒店员工的神态不仅体现出员工个人的素质和修养,而且体现出整个酒店的层次,更重要的是它直接影响到对客人服务的效果。

    一、酒店员工与客人接触要自然,不能怯生生的,也不能过于随便。

    二、为客人服务时,酒店员工应精神饱满,精力充沛,敏捷自如,神采奕奕,面带微笑。

    三、与客人说话,语气亲切,言词要得体,态度落落大方,这样有利于获得客人的信任

    和尊重。

    行为举止规范

    在服务过程中行为举上符合规范,必须培养出体现高水准的服务仪态,仪态是人们在交际活动中的举止,所表现出来的姿态和风度,包括日常生活中和工作中的举止。酒店工作性质要求每一位员工都要坐有坐姿,站有站相,行为举止稳重,端庄,落落大方。

    举止要求

    一、无论男女员工举止都要文明端庄,站、走、坐姿要符合规定要求。

    二、不允许在客人中间穿行,不在酒店内奔跑、追逐。

    三、员工在工作时间,应保持室内安静,说话声音要轻,不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹

    口哨、唱歌等。

    四、在走路时,脚步要轻,操作中动作要轻、取放物品时要轻,说话轻。

    五、在客人面前禁止各种不文明举止。如:吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙、挖耳朵、打嗝、

    打哈欠、挠头、伸懒腰等,即使不得已也应尽量避免、回避。

    六、在工作中或工作场所不得随地吐痰、扔果皮、纸屑、烟头等其他杂物。

    七、当客人走到服务台或需要帮助时,员工无论在干什么都应暂时停下来招呼客人。

    八、因工作需要进入包厢时,应尊重客人,养成先敲门的良好习惯。

    九、对客人要一视同仁,切忌在两位客人同时在场的情况下,对其中的一位客人过份亲热,

    与其长时间交谈,而冷落了另外一位客人。

    十、与客人接触要热情大方,举止、言谈得体,但不能有过份的亲热举动。

    十一、 绝对不允许与客人开玩笑,或者给宾客起外号。

    十二、 对容貌、体态奇特或穿着奇异服装的客人,切忌交头接耳,指手划脚。 十三、 不能把个人不愉快的情绪带到工作中去,更不能发泄到客人身上。

    形体、动作标准

    一.站立姿式

    坚持站立服务,站姿优美、文雅,体现员工气质修养和风度,站立时做到:挺胸、收腹、眼神自然,两眼平视前方或注意服务客人,不凝视一个固定位置而显呆痴,双肩保持水平放松,身体重心向下,不偏左偏右,嘴微闭,两手自然下垂或体前交叉,身体正直平稳,保持微笑状态,不东倒西歪,不靠墙、靠窗或靠门和家具。精神饱满,落落大方,随时准备

    为客服务。

    二.坐姿

    与客人交谈或其它活动需要坐下,保持上身挺直,坐姿优美,端庄。入座前轻移坐椅,摆好位置,后脚后撤半步,平稳自然坐下,双脚并齐,两手垂于体侧或放在两腿上,女服务员入坐将裙子向前拢,两腿不能交叉,坐姿端庄文雅,身体重心垂直向下,双肩平稳放松,面对客人入坐,只坐椅子的2/3,,如坐姿方向与客人不同,侧身面对客人,坐下后不能前俯后仰,身体扭曲,不摇腿跷腿,不要将脚放在椅子上,沙发、扶手或茶几上,要给客人舒适的感觉。

    三.行走姿式

    行走时挺直,身体重心略向前倾,两脚自然前后移动,双臂前后自然摆动,路线正对前方,两眼平视,重心落在脚趾上,肩部自然放松,上身保持垂直平稳,不左右摇晃速度适中,不过快过慢,注意前方,防止与客人冲撞,路遇客人,面带微笑,主动问好,侧身礼让,引导客人行进,先问好,用手指示方向,走在客人右前方或侧身略向客人保持1.5——2步距离。

    四.手势、动作

    对客服务手势运用正确,规范、优美、自然,给客人指引方向,手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴心,指示目标,眼睛兼顾客人和指示目标,面带微笑配合语言运用,与客人交谈或担任服务,手势不可太多,动作幅度不宜过大,手势运用要尊重客人风俗习惯,能够使客人理解。

    五.需要禁止的行为举止。

    如:吃零食,掏鼻孔,剔牙,挖耳朵,打嗝,打哈欠,抓头,伸懒腰,看报纸,聊天。

    酒店员工基本职业道德

    一.树立“宾客至上,服务第一”的主人翁精神

    这是酒店员工职业道德的宗旨,也是员工职业道德的基本要求,为客人服务没有高低贵贱之分,做到主动、热情、文明、周到、耐心的礼貌服务。

    二.爱护酒店和客人财务

    珍惜职业荣誉,酒店各种设施设备和物质,生活用品是为客人服务的物质条件,必须珍惜、爱护、保证顾客的人身财产安全,只有保护好酒店和客人财产人身安全,才能提高酒店声誉。

    三.做到微笑服务,敬业,乐业,举止文明,不卑不亢,给客人留下文明有礼的美好形象。

    四.不迟到、早退、窜岗,严格遵守请假报告制度,对重大问题的反映要及时汇报,不得擅自处理,凡是自己没有把握就请示报告。

    五.坚守岗位,认真负责,不擅离职守。

    六.不与客人过于亲近,不许利用工作之便私拿、私分、挪用、贪污、盗窃酒店财物和客人财物。

    七.不得主动向客人索要礼品、纪念品、小费,如客人赠送礼品或小费,应婉言谢绝,对客人主动赠送又拒绝不了的物品、小费要及时上交。

    八.按酒店的规定办理,自觉抵制色情、堵博等的侵蚀,不得接受、传播低级趣味书刊、画报和录音、录像物品。

    九.酒店员工要有崇高的职业道德,要通过自己诚实劳动来取得相应的报酬,而不是“一切向钱看”。

    十.酒店员工即要讲经济效益,又要讲社会效益,更要讲职业道德,重视职业道德,遵守职

    业道德,以道德制律。

    面部表情

    亲切、大方、自然、健康,精神振作。

    表情是一种无声的语言,适度的表情,可向顾客传递对他们的热忱、尊重、宽容和理解,给宾客带来亲切和温暖,对餐厅服务员表情的基本要求:温文尔雅、彬彬有礼、稳重端庄、不卑不亢、笑脸常开、和蔼可亲、毫无做作。

    面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感

    聚精会神,注意倾听,给人以受尊重感

    坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感

    冷静沉着,稳重自如,给人以镇定感

    神色自然,随和自信,给人以轻松感

    站姿要求

    一、昂首挺胸,收腹。

    二、眼睛平视前方,嘴微闭,面带微笑。

    三、端正身体,双臂自然下垂或体前交叉,右手放在左手上,以保持随时向客人提供服务的

    状态。

    四、男员工站立时,双脚与肩同宽,身体保持平衡。

    五、女员工站立时,双脚呈“V”字型,双膝并拢,后跟靠紧。

    六、站立时双手不要叉腰,不要插进口袋,不抱胸,不准在营业场地靠、倚、趴、手托腮于

    操作台、吧台或坐、踩于本店设备上。

    七、站立时身体不能摇晃,站累时,脚可后侧半步,但必须保持上身平直,不可把脚向前向

    后伸的过多,甚至叉很大。

    行姿要求

    一、行走时应走得大方、得体,灵活(轻、快、稳),给客人一种动态美。

    二、训练行走,可在练习空手行走,手端托盘行走,直至熟悉操作,正确自然。(上放适量

    物品)

    三、行走时应昂首挺胸,收腹,肩要平放松,身要直。却眼睛平视前方,面带微笑,手臂伸

    直放松,手指自然弯曲(左手臂自然下垂,右臂垂直放于背后)行走时,身体的重心向前倾3度至5度,重心落在双脚掌的前部,腹部和臀部要上提,同时抬腿,注意伸直膝盖,全脚掌着地,后跟离地时,要以脚尖用力蹬地,脚尖应指向前方,不要左歪或右偏,形成八字脚,步速适中,以一分钟为单位,女服务员应走120步,较好的步速反映出服务员积极的工作态度。走路步伐灵活,“眼观六路”,要注意停让转侧,勿发生碰撞,做到收发自如,如托有物品时,急停必须手前伸再收回以缓冲惯性,不使物离托盘前飞。

    四、男生行走时,双脚走两条线,但两线尽量靠近,步履可稍大,在地面横向距离3CM左

    右。

    五、女生行走时双脚走在一条线上。

    六、行走时不可摇头晃脑,吹口哨,吃零食,不要左顾右盼,更不要将手插口袋或打响指。

    七、不得以任何藉口奔跑,跳跃,确因工作需要时必须超过客人时,要礼貌道歉说:对不起。

    八、不与他人勾肩搭背,手拉手并行,行走时男员工不得扭腰,女员工不得晃动臀部。

    九、行走具体要求和注意事项

    1、 行走时尽量靠右侧不走中间。

    2、 在服务区,任何情况下都不能大步跑动,特殊情况可加快脚步,要求脚步轻稳、利落。

    3、 端汤类、饮料类产品时,要求步子小,速度稍快,保持身体平衡。

    4、 严禁拖步:脚跟着地,脚拖地行走,给人做事拖沓、精神倦怠的感觉。回步:没有预

    兆突然回身行走,容易发生危险。

    5、 与上级与客人相遇应点头示礼致意。

    6、 与上级与客人同行至门前,应主动开门让他们先行,不能自已抢先而行。

    7、 与上级与客人乘电梯时,应主动开电梯门,让上级与客人先进出。

    8、 引导客人时让客人与上级在自已的右侧。

    9、 上楼时客人在前,下楼时客人在后,三人同行时,中间为上宾。

    10、 客人迎面走来或上楼时要主动为客人让路。

    手势的要求

    1、 在给客人指引方向时,要把手臂伸直,手指自然向上,以肘关节为轴心,指示目标。

    2、 在介绍或指示方向时切忌用一根手指指点。

    3、 谈话时手势不宜过多,弧度不宜过大,否则会有画蛇添足之感。

    4、 一般来说,手掌、、掌芯向上的手势是虚心,诚恳的在介绍、引路,指示方向时都应

    掌心向上以示尊重。

    5、 在递东西时,应双手恭敬的奉上,绝不能漫不经心的一扔,切忌手指或笔尖直接指向

    客人。

    点头鞠躬

    1、 当客人走到面前时,应主动问好、点头,打招呼。

    2、 点头时目光要看着客人的面部,当客人离去时,以敬语道别。

    3、 鞠躬:90度现在一般餐饮业不鞠躬,用点头示意。

    标准蹲姿

    一、高低蹲姿

    下蹲时,双脚不并在一起,而是左脚在前,右脚稍后,左脚应完全着地,小腿基本垂直于地面,右脚则应脚掌着地,脚根抬起,此刻右膝应低于左膝,形成左膝略高于右膝之态,女生应靠紧两腿,基本用右脚支掌身体。

    二、交叉蹲姿

    通常适用于女生服务员,尤其是身穿短裙的服务人员,下蹲时右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地,右腿在上,左脚在下,二者交叉重叠,左膝由后下方伸向右侧,左脚根抬起,并且脚尖着地,两腿前后靠近,合力支撑身体,上身略向前倾,臀部须向下。

    三、半蹲式蹲姿

    通常在需要应急时才使用,在下蹲时,上身稍稍弯下,但不予于下支,构成直角,臀部务必向下而不是撅起。

    四、半跪式蹲姿

    多用于下蹲时间较长,或为了用力方便时下蹲之后,改为一腿单膝点地,臀部坐其脚跟之上,以及脚尖着地,另外一条腿则应全脚着地,小腿垂直于地面,双膝应同时向外双腿应尽力靠拢。

    蹲姿的适用情况


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