篇一：有利于大脑发育的10大健康食物
有利于大脑发育的10大健康食物
我们经常听到”吃什么补什么“的说法。一顿营养均衡的餐饮对我们的身体是十分有益的，这里例举了一些相对于其它食物而言更有益、更营养的食物。我们都知道应该吃健康的食物，但是对大脑发育有益的食物更是应该经常食用。以下是加强大脑全面发育的10大食物，可以提供大脑每天的需求。所以，丢掉你手中的薯条，享用这些吧！
10、生蚝
如果你喜欢吃海鲜，那么今天是你的幸运日。专家认为，无论你的年纪如何，生蚝十分利于你的大脑发育。因为它们富含锌和铁，食用这些海产品会使改善你的智力并且增强你的记忆力。锌和铁可以使大脑能力集中，从而记忆更多的信息。如果大脑缺乏锌和铁，就会导致记忆力下降，注意力不集中，以及引起身体其它
部位的疾病。
9、全麦
如果你正在减肥，你就会知道全麦对你的身体有多么好，不仅如此，它们还对大脑十分有益。全麦和麦芽富含叶酸，还有糙米、燕麦片、全麦面包、大麦等。所有的这些食物都可以促进血液流动，为大脑提供足够的血液供给，增进大脑功能。此外，这些全麦食物包含大量的维生素B6，富含硫胺素。硫胺素对于每个想改善记忆力的人来说都是十分有益的。科学研究表明，60-70岁时记忆力衰退会戏剧化地加速，所以全麦尤其对老年人来说十分有益。
8、茶
别再喝咖啡了，来一杯茶吧！由于绿茶或黑茶中含有儿茶素，因而十分有益大脑健康。你有没有什么时候感到特别疲惫不堪，懒得去思考任何事情？这可能因为你的大脑中缺乏了儿茶素。儿茶素可以使你的记忆力保持良好，发挥正常，它们不仅能够保持你的大脑工作正常，并且可以给大脑提供适当的休息以对抗心理疲劳。尽管黑茶和绿茶具有相同的功能，但是绿茶比黑茶更加有效。早晨起来喝一杯绿茶是十分健康的，可以确保你的大脑一整天都保持良好状态。
7、鸡蛋
当人变老的时候，大脑就会开始萎缩，我们称之为脑萎缩。我相信大多数人宁愿身体的其它部分萎缩也不会希望大脑萎缩。不过，我们可以通过吃鸡蛋来对抗这种自然萎缩。这是因为鸡蛋含有充足的维生素B12和卵磷脂。维生素B12可以帮助对抗脑萎缩，这经常用于老年痴呆症的治疗。鸡蛋含有大量的必需脂肪酸，因此大量食用是不健康的。蛋黄虽然含有大量胆固醇，但是也胆碱含量也十分高，这对于修补大脑受损细胞是十分必要的。胆碱可以帮助我们提高记忆力。虽然食用过多的鸡蛋对身体健康是有害的，但是每天食用1-2个鸡蛋对脑部健康是有益的。
6、咖喱
这种辛辣食物可以使大脑保持活力，精力充沛。咖喱粉的主要组成元素--姜黄素，富含抗氧化剂，可以帮助大脑维护大脑的认知功能，对抗年老产生的大脑能力衰退。这些抗氧化剂还可以对抗身体和脑部自由基的损害。自由基可以引起发炎和其它的一些身体疾病。咖喱不仅对大脑有益，还可以预防糖尿病和心脏病。太辣了吃不习惯？你不必每天每顿都吃咖喱，一个月吃一点儿咖喱就可以对大脑起到十分良好的作用。
5、浆果
如果你不喜欢吃蔬菜，那你就得依靠水果，尤其是浆果，来改善大脑健康了。例如，蓝莓因为可以改善运动技巧和全面的学习能力而为大家所熟知。它们也被称作是对大脑最有益的浆果，今天你还必须知道吃蓝莓之外的其它浆果。大多数的浆果类，包括黑莓、蓝莓、红草莓等，都富含抗氧化剂，可以很好地促进脑部健康。你可以通过每天吃一些浆果来减缓脑部的衰老。浆果有时候被称作超级水果，因为它们大多数都含有非瑟酸，这些都可以增强记忆力，使你轻松回想起过去的事情。
4、坚果和种子
你还在寻找一份对大脑健康有益的小吃吗？没什么比坚果和种子还要好的了，包括所有的种子，例如花生、榛子、腰果、杏仁、核桃、胡桃、南瓜子、葵花籽和你能想到的所有类型的种子，它们对你的大脑都是十分好的。坚果和种子富含脂肪酸、叶酸、维生素E和维生素B6，这些都可以使你变得更聪明。它们还可以帮助你更有决断力，因为其中富含的两种脂肪酸可以起到抗抑郁的作用。一些坚果和种子还富含硫胺素和镁，可以改善记忆力，增强认知功能，补充大脑营养。
篇二：对大脑有好处的六种食物
对大脑有好处的六种食物
食物和人类健康息息相关，怎么吃，吃什么成为现代人不得不关心的话题。
食物学家宣称拥有大量抗氧化剂或欧米伽3脂肪酸的食物对人类的大脑健康和记忆是有益的。科学家在大量的研究结果中得出六种食物（鱼和水果）会活跃人类大脑的灰色物质。
核桃
它们看起来长得就像人的大脑，也许从自然角度分析核桃就是有益大脑的食品。从2009年《营养学》期刊中发表的实验结论中证实了这个观点：实验中在白鼠日常2%食物中掺入核桃，结果却得出它扭转老年白鼠的大脑中老化的迹象，包括大脑功能和处理信息的能力。
在2010年的阿尔茨海默氏症国际会议中展现的实验结果中又一次证明；一只患有阿尔茨海默氏症的白鼠在食用核桃后表现出学习能力，记忆能力和机动协调能力的提升。
胡罗卜
在人们的常识中一直都知道胡罗卜是对眼睛的有益的食物 ，但不仅仅如此，它还对大脑健康有很大的帮助。胡罗卜含有一种物质叫毛地黄黄酮，这种物质可以有效改善由衰老引起的记忆减退等症状；一项2010年的营养学期刊发表的研究中表明， 如在小白鼠的食物中加入20毫克的毛地黄黄酮，小白鼠的记忆力能力有明显提升。研究人员还表明这种物质不仅仅可以阻止记忆里减退，还可以使记忆力慢慢提升到年轻时的状态。而生活中食物像橄榄油，胡椒，芹菜食物也含有大量有益记忆力毛地黄黄酮。 浆果
根据几项研究结果表明如果你想提高你的记忆力，你的饮食中添加一些含维生素丰富的浆果，可能不是一个坏主意。刊登在2010年农业与食品化学杂志的一项实验结果发现，9位年老并有着轻微记忆力降低的成年人如果每天补充野生蓝莓汁，12周后开始表现出更好的学习和记忆的能力比起没有补充生蓝莓汁的同等人群。不仅如此蓝莓组还显示出有减少抑郁症的功效。
在2009年营养学杂志的报告中也指出，水果如蓝莓和草莓中的抗氧化剂，可以减少由衰老引起的细胞紧张和加强大脑的信息处理能力。在一个研究中，研究人员将6个月龄白鼠饮食加入蓝莓，草莓提取物（他们饮食2％，。9个月后，这些老鼠记忆能力有了明显的提升。
鱼
虽然最近的研究表明，服用鱼油不一定有助于减缓认知能力下降与阿尔茨海默氏症，但其他的研究表明，吃含有丰富的欧米茄3脂肪酸的鱼类，可减缓认知功能下降。2005年神经学档案杂志的一项研究发
现，13％的65岁或以上的人一周吃了两顿鱼，坚持六年，有明显减少认知能力下降效果。根据2010年发表在“神经学”杂志上的一项研究表明，鱼类拥有丰富维生素B12也可能有助于防止老年痴呆症的。 咖啡和茶
研究已经表明，咖啡和茶不仅可以让你迅速提神，还可防止老年痴呆症改善认知能力。
在阿尔茨海默氏病杂志2010年的一项研究发现，当研究人员给预先注入咖啡因小鼠植入阿尔茨海默氏病基，出现的结果表明疾病进展放缓或从未病发。
菠菜
你的妈妈总是告诉你吃菠菜，这可不是毫无依据的。有研究表明，菠菜加载着维生素C和E，能有效改善认知能力。老年学杂志2000年的研究表明，8个月期间，日粮中添加维生素E的老鼠的经历了一个大脑和神经组织500?900％的增幅，以及在大脑中多巴胺（快乐的化学物质）的释放。另一项研究也表明，衰老白鼠的日粮中如补充菠菜，草莓或蓝莓能有效提升记忆和运动能力
大脑是人类思维的总部，思想的中心，要使你的大脑健康和阻止认知能力下降，看来多吃绿叶菜，浆果，坚果和鱼可以不二的好选择，让我们从这些饮食中改善我们的生活质量吧.（科幻星系/文）
篇三：12种公认的健脑食物
12种公认的健脑食物?
下面12种公认的健脑食物，备孕、怀孕期的女性，生长发育期的儿童以及老年人要多吃这几种食物：
1.菠菜：富含蛋白质、无机盐、维生素凰和维生素岛，是促进脑细胞代谢活动的重要物质。
2.牛奶：含优质蛋白质，大脑所需的氨基酸牛奶中几乎都有，富含钙，且易被吸收。
3.杏仁：是天然食品，可助睡眠，提高学习效率。
4.蛋黄：能提高大脑的工作效率。
5.蘑菇：对高血压、动脉硬化有明显疗效，有消除疲劳、神、防止贫血和癌症等功效。提神、稳定精
6.鱼：所含各种氨基酸的比例与人体需要量相接近，沙丁鱼是最好的健脑食品。
7.大豆：氨基酸组成接近于人体的需要，且富含赖氨酸。
8.禽肉：含有20%的蛋白质，老合肉汤中的浸出物〔如氨基酸等)比幼禽肉多，野禽肉汤中浸出物比家禽肉多。
9.动物脑：有助于大脑调节及控制全身的生理活动。
10.果实仁：含有油酸脂及亚油酸脂，对促进脑发育及大脑思维均有较好的作用。
11.胡萝卜：含有大量以胡萝r素为主的多种维生素及无机盐，营养丰富，为健脑佳品，有“小人参”之称。它有阻止癌细胞发展或使其逆变的作用，还能降低血德，是糖尿病患者的佳蔬良药。
12.龙眼：补心养脾，益血安神。凡因心脾两虚所致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等病症，都可通过服食龙眼来调整。它还可健脑益智，延缓大脑功能的衰退。
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