国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课单项选择题题库及答案
单项选择题
题目1
1．酒店宾客最基本的需求是住宿和饮食，因此客房（
）是酒店产品与服务的最重要组成。
选择一项：
B.
产品与服务
题目2
2．客房是宾客休息的场所，是宾客在酒店停留时间最长的地方，因此，客房的（
）是酒店客房产品的核心。（
）。
选择一项：
D.
舒适性
题目3
3．一般而言，不同类型的客房所需要的清扫时间是不同的。标准间为（
）。
选择一项：
A.
30分钟
题目4
4．酒店（
）是酒店的一个重要组成部分，它从另一个侧面反映出一家酒店的档次和管理水平。
选择一项：
C.
公共区域
题目5
5．客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的（
）左右，而且客房收入较其他部门收入要稳定。
选择一项：
B.
50%
题目6
6．公共区域清洁保养的最大特点是（
）。
选择一项：
A.
人员流量大，清洁工作不太方便
题目7
7．在酒店的运作方面，为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与（
）之间的沟通交流、协作是非常重要的。
选择一项：
C.
前厅部
题目8
8．因为(
)要求比较高，所以被称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。
选择一项：
A.
经理查房
题目9
9．客房服务中心的最大优点是（
）。
选择一项：
C.
有效降低了劳动力成本
题目10
10．客房服务项目的设立，其目的是满足宾客的各种需求。因此，服务项目的设立必须充分体现（
）理念。
选择一项：
B.
人性化
题目11
11．客房服务的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的。在客房服务的迎接工作流程中，第二项工作是（）。
选择一项：
C.
引领进房
题目12
12．开夜床的操作程序的第一项内容是（
）
选择一项：
A.
将棉被向外折成45°角，以方便宾客就寝。
题目13
13.洗涤衣物操作程序的第一步是（
）。
选择一项：
B.
检查
题目14
14．下列物品，不属于客租借物品的是（
）。
选择一项：
C.
自行车
题目15
15．叫醒服务主要有散客自动叫醒、人工叫醒和团队叫醒服务。有的酒店是由酒店前厅总机负责，有的酒店是由楼层服务台负责。一般情况下由（
）负责提供。
选择一项：
A.
酒店总机室
题目1
1．客房服务质量就是客房部以其所配置的设施设备为依托，为宾客提供的各项服务在（
）上适合并满足宾客需要的程度。
选择一项：
B.
使用价值
题目2
2．()主要是指客房设施设备的布局和装饰美化，客房采光、照明、通风和温湿度的适宜程度等，它是客房服务质量的重要组成部分。
选择一项：
A.
客房环境质量
题目3
3．在受理宾客投诉的过程中，应特别注意维护的宾客（
），时刻都让其感到受到重视。
选择一项：
D.
自尊心
题目4
4.
客房服务人员没有掌握专业知识和实际操作能力，不能随机应变地处理宾客提出的需求而引发的投诉，属于（
）。
选择一项：
C.
因服务技能差引发的投诉
题目5
5.客房部对投诉处理的首要原则是（
）。
选择一项：
D.
真心诚意地帮助宾客解决问题
题目6
6．布草更换应遵循（
）的原则。
选择一项：
C.
以一换一
题目7
7．由于贵宾的职务、地位和知名度的不同，酒店为显示对其特殊的礼遇，往往在（
）和服务规格标准上区别于普通宾客。
选择一项：
D.
接待礼仪
题目8
8．通常说，长住宾客均要经过协商议价，与酒店签订合同，且留住酒店的时间至少（连续）（
）。
选择一项：
C.
1个月
题目9
9．贴身管家服务是一种贴身的、“一对一”的、（
）的服务模式。
选择一项：
C.
高度定制化
题目10
10．一般而言，VIP房间要在宾客到店前()准备好，并通过房务系统通知前台放房。
选择一项：
A.
60分钟
题目11
11．客房设备用品的质量和配备的合理程度、装饰布置和管理的好坏，是客房商品质量的重要体现，也是制定客房价格的重要依据。客房设备用品的管理应该达到（
）的管理要求。
选择一项：
C.
4R
题目12
12．按照用途划分，酒店常用布草可分为(
)。
选择一项：
B.
4大类
题目13
13.酒店客房设备用品种类繁多，价格相差悬殊，必须采用科学的管理方法，其首先要做好的管理工作是（
）。
选择一项：
D.
核定需要量
题目14
14.客房设备用品管理的任务聚焦于要为客房提供与等级相适应的优良设备和用品，使客房经营活动建立在良好的物质基础之上。就具体任务来说，第一项任务是（
）。
选择一项：
B.
编制客房设备用品采购计划
题目15
15．选择客房设备是选购（
）的最优设备。选择优质的客房设备有利于提高工作效率和服务质量，满足宾客需求。
选择一项：
A.
技术上先进
题目1
1．客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求，还要极其重视宾客的一个最基本的需求——（
）。
选择一项：
B.
安全
题目2
2．根据公安机关安全工作的有关规定，结合部门工作的基本特点，客房部安全管理工作的首要任务应该是（
）。
选择一项：
C.
加强安全教育和安全培训工作
题目3
3．为保证住店宾客生命财产安全，必须在公共区域和客房内加强各类安全设施的配置，居于首要安全设施配置的系统是（
）。
选择一项：
A.
电视监控系统
题目4
4．客房部的钥匙管理制度，首要环节是（
）。
选择一项：
D.
钥匙的管理
题目5
5．据统计分析结果表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店火灾的（
）。
选择一项：
C.
68.8%
题目6
6．客房楼层发生火灾时，客房服务员应具备良好的专业服务能力和紧急应变能力，发生火情时要在第一时间做到（
）。
选择一项：
B.
立即使用最近的报警装置发出警报
题目7
7.（
）是指根据酒店实际情况及不断发展变化的宾客需求而特别设计和布置的客房。
选择一项：
A.
特殊客房
题目8
8.
处理失窃事故的第一项措施是（
）。
选择一项：
C.
立即通知值班经理、或保安部、或客房部
题目9
9.作为服务行业，酒店客房产品设计的第一项原则是（
）。
选择一项：
B.
安全原则
题目10
10．（
）主要由无数主观评价合成，它不像声、光、热等有具体的测定数据。
选择一项：
D.
空间的舒适感
题目11
11.稳定型市场是指酒店所面临的市场环境平衡，市场供给和需求都无大的变化。稳定型市场的预测方法除加权修正平均法外，还有（
）。
选择一项：
C.
序时平均法
题目12
12.世纪之交国际酒店业的新宠是（
）。
选择一项：
A.
主题客房
题目13
13.酒店的致命伤是（
）。
选择一项：
A.
火灾
题目14
14.为防止住客在房内遭受外来人员骚扰，客房门无遮挡视角一般不低于（
）的门镜。
选择一项：
D.
160°
题目15
15.客房美化装饰是否给人舒适的感觉主要来源于（
）的选择。
选择一项：
C.
色彩
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