学生营养餐（全日制）各类食物的供给量
模式一
（单位g）
食物分类
小学生
初中生
高中生（含高职）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
7.94
（1900）
10.04
（2400）
12（2900）
9.62（2400）
12
（2900）
9.62
（2400）
粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）
300
325
400
325
400
325
动物性食品（包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）
230
285
350
285
350
285
牛
奶
220
220
220
220
220
220
大豆及豆制品
25
30
40
30
40
30
蔬
菜
440
550
660
550
660
550
植物油
30
40
50
40
50
40
水
果
100
150
150
150
150
150
表9
6-8岁小学生全日制食谱（参考食谱）
单位(克)餐
次
食物名称
数
量
早餐
面
包
小麦粉
50
水煮蛋
鸡
蛋
50
牛
奶
纯牛奶
220
午餐
米
饭
大
米
125
芸豆豆腐干
芸
豆
100
豆腐干
50
芹菜炒肉
芹
菜
100
猪瘦肉
50
水
果
苹
果
100
紫菜鸡蛋汤
干紫菜
2
鸡
蛋
15
食用油
15
晚餐
米
饭
大
米
125
素炒绿豆芽
绿豆芽
100
蘑菇炖猪肉
蘑
菇
100
猪
肉
70
西红柿蛋汤
西红柿
20
鸡
蛋
15
食用油
15
表10
9-11岁小学生全日制食谱（参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
花
卷
小麦粉
75
茶
蛋
鸡
蛋
60
牛
奶
纯牛奶
220
午
餐
米
饭
大
米
125
洋葱炒肉
洋
葱
125
猪瘦肉
100
白菜炖豆腐
豆
腐
60
白
菜
125
大米粥
大
米
25
水
果
苹
果
150
食用油
20
晚餐
素炒菠菜
菠
菜
250
西红柿鸡蛋汤
西红柿
25
鸡
蛋
15
熏鲅鱼
鲅
鱼
100
米
饭
大
米
125
食用油
20
学生营养餐（全日制）各类食物的供给量
模式二
（单位g）
食物分类
小学生
初中生
高中生（含高职）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
7.94
（1900）
10.04
（2400）
12（2900）
9.62（2400）
12
（2900）
9.62
（2400）
粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）
300
325
400
325
400
325
动物性食品（包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）
190
250
350
250
350
250
豆
粉
20
30
40
30
40
30
大豆及豆制品
50
60
75
60
75
60
蔬
菜
440
550
660
550
660
550
植物油
30
40
50
40
50
40
水
果
100
150
150
150
150
150
表13
6-8岁全日制食谱（参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早餐
花
卷
小麦粉
50
煮鸡蛋
鸡
蛋
60
豆
浆
豆浆粉
20
午
餐
面
条
小麦粉
125
肉末豆腐
豆
腐
100
猪瘦肉
50
素炒西兰花
西兰花
200
西红柿鸡蛋汤
西红柿
20
鸡
蛋
15
水
果
苹
果
100
食用油：
15
晚餐：
米
饭
大
米
125
素炒油菜
油
菜
100
蘑菇炒肉
鲜草菇
100
猪瘦肉
50
冬瓜虾皮鸡蛋汤
冬
瓜
20
虾
皮
5
鸡
蛋
15
食用油
15
表14
9-11岁全日制食谱（参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
花
卷
小麦粉
75
茶
蛋
鸡
蛋
60
豆
浆
豆浆粉
30
米
饭
大
米
125
红烧豆腐
豆
腐
120
丝瓜炒肉
丝
瓜
250
猪瘦肉
80
海带虾皮蛋汤
海
带
25
虾
皮
5
鸡
蛋
15
水
果
苹
果
150
食用油
20
二米饭
大
米
100
小
米
25
素炒油菜
油
菜
250
孜然炒肉
猪
肉
80
西红柿蛋汤
西红柿
25
鸡
蛋
15
食用油
20
《营养餐管理规范(最终精简版)》由：卡耐基范文网整理
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